올리브오일의 모든것 #4 : 생산지(스페인)

올리브오일의 모든것 #4 : 생산지(스페인)

 

안녕하세요~

오늘은 전세계에서 올리브유를 가장 많이 

생산하는 나라 

바로 스페인의 올리브 산지에 대해 

간단하게 알아보겠습니다~!

 

너무 진지하고 어려운건 싫어하자나요~

자 그럼 

 

시작해볼게요

 

'스페인 왕국' 국기

국기를 보시면 가운데 방패모양이 있고

그아래 작은 꽃이 있는데 

이 꽃은 '석류' 꽃입니다. 

 

석류를 스페인말로 그라나다 Granada 

엇 

여러분들 생각나시나요?

현빈 나왔던 드라마 '알함브라궁전의 추억'

그 알함브라 궁전이 있는곳이 바로 

스페인 남부 그라나다입니다. 

 

아래 지도를 보시죠

스페인의 주별 지도입니다. 

 

아래 검은 동그라미가 스페인에서 

올리브를 가장 많이 생산하는 지역들입니다. 

검은 줄로 가렸지만  Granada라고 보이죠?ㅎㅎ

 

고 위에 하엔 Jaen. 이 지역이야말로

올리브의

올리브에의한

올리브를 위한 

지역입니다. 

 

요 하엔지역에서 나오는 올리브의 양이 

그리스 한나라에서 생산되는것보다 많다고들하죠~

 

그리고 전세계에서 가장 좋기로 유명한

이름 날리고 있는 올리브유들 대부분

저기 검은 동그라미 지역입니다. 

 

주로 Picual, Hojiblanca 품종을 키웁니다. 

여행하기도 좋은 지역입니다. 

품종관련해서는 아래 링크 참고해주세요. 

 

안달루시아지역은 스페인 여행의 중심이죠~

 

참고로 안달루시아는 자치정부 이름이고

안달루시아 안에 Sevilla, Cadiz, Malaga, Granada, Cordoba 

요런 주들이 모여있답니다. 

 

지도 우측 상단에 검은 동그라미 보이시죠?

 

여러분들이 잘 아는 바로 그 동네입니다. 

'바르셀로나' 를 포함한 '카탈루냐' 지역이죠.

 

맨날 분리 독립문제로 시끌시끌한 지역입니다. 

 

이 카탈루냐는 정말 축복받은 지역이라고 할수 있죠. 

 

위쪽 피레네 산맥인근에서 목축업도 잘되고

인근 지로나, 레이다 지역에서 각종 농업도 잘되고

올리브유도 많이 생산되고

 

이쪽지역은 Arabequina 품종이 주를 이루고 있답니다. 

 

두 품종의 차이가 궁금한분은 

다음에 올라올 포스트 참고하세요~

 

 

아래 사진 : Jaen의 올리브농장 풍경

 

스페인 여행하면서 기차나 버스로 내륙지방을 이동하신다면

분명 산구릉이나 넓은 평지에 

똑같은 나무들이 쫘~~~악 펼쳐져있는 풍경을

볼 수 있답니다. 전부 올리브죠~~

 

스페인 농업의 핵심은 올리브랍니다. 

어디가서 올리브 자랑은 이제 그만~!!

올리브에 대한 자부신 '올리부심'은 스페인이 최고랍니다.

 

물론 지중해 연안(아프리카쪽포함)지역에서는 

모두모두 상급의 올리브들이 수확되지만

 

그중에서 질적으로 양적으로 가장 돋보이는게

스페인 입니다. 

 

한가지 아쉬운건 한국에선 스페인 올리브보다

이태리,프랑스 올리브유를 좀더 많이 볼 수 있는데 

이는 순전히 마케팅과 인지도의 차이입니다. 

 

스페인은 이태리,프랑스보다 대외홍보능력이 떨어집니다. 

마케팅의 역량이 부족한거죠. 

물론 국력에서도 차이가 나기 때문이겠죠?

 

그래서 한국에서는 스페인 올리브유, 와인에대한

인지도가 낮은겁니다. 

 

절대 품질이 낮아서 잘 몰랐던게 아니라는거

명심해주세요~!!

 

이미 여러분들은 한국에서 스페인산 올리브유를

오래동안 드시고 계셨습니다. 

 

집에있는 올리브유 뒷면을 보세요.ㅎㅎㅎ

 

요즘엔 건강을 생각해 프리미엄 올리브유를 

많이들 찾으시는데 

 

프리미엄 올리브유 시장의 대표적인 지역들이

위 검은색 동그라미 지역이라는거 알려드립니다. 

 

여담이지만 중간 좌측 하얀동그라미는

여러분들이 아시는 스페인 전통햄 '하몽 Jamon'의 

대표적인 산지랍니다.

Jabugo, Extramadura 요 두글자가 하몽표지에 있다.

그럼 일단 검증되었다고 볼 수 있죠^^

 

자 그럼 오늘은 

스페인에서 유명한 올리브 산지를 알아봤습니다.

 

감사합니다. 

 

https://sunsung77.tistory.com/13

올리브오일의 모든것 #5 : 품종 (Picual / Hojiblanca / Arbequina)